Delivery: o segredo da batata frita crocante
A batata frita perfeita é crocante por fora e fofa por dentro. Mas a que é entregue em sua casa costuma ser o oposto: fria, úmida e mole, né? Como sobreviver entre uma bebida gelada e um hambúrguer quente dentro de uma sacola? Já parou para pensar na coitada da batata-frita? Talvez agora você tenha mais cuidado na hora de transportá-las no delivery.
Expectativa X realidade
De um lado, o cliente torce para receber as batatas fritas crocantes e do outro, o chef prepara e cruza os dedos para que elas cheguem ainda crocantes na casa do cliente. Pedir batata frita no delivery é sempre emocionante.
Um prato super fácil de preparar mas um dos mais "problemáticos" na hora de enviar. Felizmente, manter as batatas fritas quentes e crocantes no delivery é mais ciência do que arte atualmente. Graças às inovações em embalagens e produtos, os restaurantes conseguem enviar sem sacrificar a qualidade.
Qualidade e embalagem, esses são os segredos do sucesso.
Escolha a batata frita correta. Sim, a qualidade da batata conta muito no resultado, mas existem truques para garantir a crocância. Olha só:
Batatas fritas com cascas retém o calor por mais tempo.
Quanto mais fino for o corte da batata melhor.
Escolha a embalagem correta. Sim, é preciso investir nas embalagens que seu restaurante colocará no delivery. Existem diversas opções e valores e, com certeza, tem uma que cabe no seu bolso. Confira nossas dicas:
Fuja das embalagens de plástico e de isopor.
Opte por embalagens de papel ou papelão.
Escolha embalagens com ventilação.
Sacos plásticos ou recipientes hermeticamente fechados se transformam em pequenas saunas, deixando as batatas fritas empapadas rapidamente.
Uma sacola de papel levemente dobrada é a melhor opção.
Embalagens personalizadas
A embalagem é um ponto de contato com o cliente muito importante. Além de transportar a comida que o seu restaurante preparou com muito cuidado, a embalagem passa a imagem da sua marca. Receber uma embalagem bonita, moderna, funcional e prática ajuda o cliente a "se sentir" dentro do restaurante. Não podemos garantir que a embalagem fará com que ele repita o pedido em poucos dias, mas com certeza sua marca ficará presente por muito tempo. ;)
Capriche na personalização do seu delivery e colecione elogios, likes e reposts.
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